中国移民为美解亚洲鲤鱼难题

【本报综合报导】10年来,亚洲鲤鱼入侵密西西比河,破坏生态平衡,一直是美国政府亟待解决的难题。为了帮助解决这个问题,一位中国移民在肯塔基州建立了鱼类加工厂。
 
据美国之音报导,两河渔业公司业务经理杰夫•史密斯称:“我第一次和安吉女士交流的时候,我说,我想知道这些亚洲鲤鱼什么味道。因为小的时候,我们被告知这些是肮脏的鱼,踩在它们头上,不要吃,太多刺了,很不好。”“当我第一次尝到亚洲鲤鱼时,我说这很好吃,我们应该开始吃这种鱼。”

在美国五大湖内泛滥的亚洲鲤鱼(Getty Images)
在美国五大湖内泛滥的亚洲鲤鱼(Getty Images)

 
史密斯是两河渔业的业务经理,他提到的安吉女士正是他的老板于泳琴,一位生活在肯塔基州捕捞、加工并出口亚洲鲤鱼的中国移民。于泳琴表示:“我是在2011年发现,看到这个消息,亚洲鲤鱼在密西西比河泛滥成灾,我就开始来买亚洲鲤鱼,后来才发现这边没有加工厂,就产生了想自己做的想法。”
 
史密斯说:“她已经接近退休,本来生活在加州长滩,在那安家,却拖家带口跨过大半个美国,到这里的一个小城建了工厂。”
 
让美国政府和生态专家头痛的亚洲鲤鱼物种入侵的难题在于泳琴看来却是商业机会,她举家从加州搬到肯塔基州。
 
亚洲鲤鱼是美国人对青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼等8种鱼的统称,在中国的淡水养殖品种结构中,而中国人日常生活主要以青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼为主。
 
70年代,从中国引进亚洲鲤鱼被放入美国阿肯色和密西西比州用来清理池塘,而1995年的洪水让这些鱼流出养殖池塘,进入河道,顺流而上。亚洲鲤鱼生长迅速、快速繁殖、无天敌的特性威胁到美国本土河道物种的生态环境,美国政府多年来努力防止亚洲鲤鱼进入五大湖区威胁本土物种。
 
于泳琴的公司两河渔业位于肯塔基州密西西比河和俄亥俄河的交界, 这里也是自2007年起美国内政部控制亚洲鲤鱼泛滥的主战场之一。
 
肯塔基州第三代渔民克利福德•巴特勒已经与两河渔业合作了五年,他说在这之前这里没有大量购买亚洲鲤鱼的公司。
 
克利福德•巴特勒:“亚洲鲤鱼成了我打捞的首选之一……自从两河渔业开业以来。他们是唯一一家公司一直在这经营,也有其它公司来过,试着经营,最终都走了。”
 
几年前这份产业的热度已经逐渐降温,曾经沿着密西西比河2000多英里分布的近10家工厂也已经相继倒闭,这个行业虽然有利润、可以解决美国生态问题,又有政府的支持,但是于泳琴说,想继续维持甚至扩大产业还是存在障碍。
 
于泳琴对美国之音记者表示:“首先一个呢,就是捕鱼:我们没有足够的渔民;第二就是加工方式比较落后;像我们后来来投资的中国公司,对当地的文化和法律也不是很了解,所以做起来还是满难的。”
 
两河渔业经营的第一年就因市场把握不准确而经历挫败。
 
于泳琴:“一开始我们是把市场瞄准到中国市场,我们中国人是喜欢吃,淡水鱼喜欢吃活的,我们这个鱼是冻鱼,和当地的新鲜鱼在价格上就没有办法竞争。”
 
第一年损失了几十万美金后,于泳琴说当时想的是调整市场,再坚持一下,五年过后,公司成长为雇用了15个本地员工的小型企业,每年一千余吨的加工量。鱼头供给美国本土的亚裔市场,鱼肉出口东欧,并与当地公司合作加工成鱼肉香肠和汉堡肉饼。
 
凭着一份坚持和对待身边工人的责任心,于泳琴的工厂不仅为当地渔民带来新的机会,也成为了帮助肯塔基州政府解决亚洲鲤鱼泛滥难题的主力军。
 
于泳琴:“我们最近有参加一个招标,肯塔基政府有一个六年的项目,就是要加大力度增加渔民,把肯塔基州的鱼打出去,这个亚洲鲤鱼,就是减少它的数量。”
 
肯塔基州旅游局和鱼类及野生动植物管理局合作创建的亚洲鲤鱼配送中心采用公私结合的方式试图用“将鱼打出去”的方式解决问题。
 
于泳琴:“第一年是五百万磅,第二年是八百万磅,第三年是一千万镑……最后是两千万磅。政府要拿出一部分资金来帮助企业,企业也拿出一部分资金来。像第一年,政府拿一百万,我们企业也要拿出一百万,目的就是打鱼,先解决渔民的问题。”
 
两河渔业参与了这次招标,于泳琴说这个项目符合他们扩张打鱼规模的发展方向,中标与否都是对他们企业的肯定。与此同时,两河渔业也与中国公司任天科技合作,利用来自任天科技4000万的投资和先进的加工设备、冷冻技术,并组成自己的捕鱼船队,以增加亚洲鲤鱼产品的供应量,将产业扩大五倍。
 
而当地的居民也在于泳琴的带动下,逐渐尝试食用亚洲鲤鱼这个多年来被他们看作无法入口的物种。
 
于泳琴对记者表示,美国人对亚洲鲤鱼有一种错误的认识,用中国的方法给他们做,现在他们大部分人都是认可的。
 
对这位来自中国东北的女士来说,这是一件值得骄傲的事情。